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寸土寸金的亚博88备用吃饭必“入坑”?!这样说的你一定没来过这家店!!!

北京潮生活 2019-08-14 12:13:06

潮人说


在闹市偶遇这家茶舍,瞬间明白“偷得浮生半日闲”的意义



大碗茶——

这样悠悠荡荡的吆喝声

似乎只存在于我的童年

记忆中一碗两分钱

粗瓷大碗

爽快喝完再用袖子一抹嘴

没想到在亚博88备用这种寸土寸金的地界上

还能碰到这种老北京情怀

而且还是免费的大碗茶

边喝边打量这家店

本以为这只是一家普通的茶馆

却不想宛如乱入世外桃源

喧哗闹市

还能匿得这一处静心之地

通透的乳白色

靠墙而立的实木架

整体干净简洁却又透露着淡淡的古风

花花草草更是让人产生一种感觉

恰似清风霁月

就是这个形容

既然来到这儿当然要喝茶

小二!上茶!

南糯山百年古树红茶

香气鲜浓

口感浓厚强烈、鲜爽

其实对于我而言

我也许不能品出每款茶的区别

但我依旧爱茶 也很享受泡茶的过程

在我眼中

泡茶如做人

需要一步步慢慢来

万物平等

不可越界

也许在我把茶泡明白的那天

人也就做明白了

陈皮·熟普洱

小抿一口

细细品味

不仅口感香甜

还能品出浓郁的陈皮香气

这款茶很适合长期饮酒胃寒的人喝

而且是雾霾天必备

特级白牡丹

相比于前两款茶

这款白牡丹口感相对清爽

入口时会觉得有淡淡的苦涩感

但随即便会有津生口中的微妙感觉

摆盘精致的小茶点

也让小编一边喝茶一边少女心泛滥

店内小哥泡茶的样子

当真让我也想偷偷学一手

每次泡茶

每桌都会新开一瓶矿泉水

从小细节便能看出店家做生意的态度

每一步都是有条不紊 有着自己的顺序

比如

分茶时是从左至右

而给客人时则是从右至左

没亲手泡一次茶

大概是不能懂得这些小细节的

一边品茶一边聊茶艺

侃侃生活

讲讲北京的变化

转眼咕噜噜 肚子叫了


听说这里不仅有好喝的茶

更是有好吃的茶餐

吃过很多好吃的美食

没成想

一家茶舍的菜好吃到刷三观

这里每道菜

都是经过老板带领厨师反反复复实验N多次

才有了现在的最佳口感

普洱红烧肉

这道红烧肉颠覆了以往对红烧肉的想法

印象中的红烧肉

都是油腻腻的

面对肥肉心中多少有些抵触

但是这份红烧肉

甜而不腻

加入的普洱茶虽然解腻

却丝毫没有影响肉香

值得一提的是

火候恰到好处的达到了红烧肉的最高境界

肥肉糯而不烂

瘦肉香而不柴

而且店家将肉配以粗粮

注重细节必定出精品

茶香牛方

打开砂锅盖的一瞬间

香气扑面而来

本以为这么大块的肉会柴

但是吃过一口惊喜的发现

完全不柴

即使每片厚度没得说

依旧嫩嫩的

炸酥的茶叶并不只是为了摆盘好看

而是真真正正菜的一部分

茶香完全融入肉魂

每一口都有回味

菊花豆腐

这绝对是本年度我见过最考验刀工的一道菜

嫩嫩的豆腐被师傅精细改刀

放入汤中

如菊花般绽放

入口即化毫不夸张

淡淡的高汤香

虽然禁欲系

但绝对值得尝试

龙井虾仁

小清新的摆盘

一抹红果恰到好处

鉴定虾仁好吃与否的关键就在于爆破感

没次咀嚼都好似虾肉在嘴里炸裂开

吃这么多年虾仁

能吃到这种感觉的店

真的很少很少

大煮干丝

鲜香已经完全融入豆丝

滋味鲜纯

从这道菜和菊花豆腐便能看出这家的厨师超级厉害

平桥豆腐

蛋皮、豆腐本属于软糯糯的感觉

但偶尔吃到脆生生的木耳

则使整道菜的口感更上一层楼

用汁浓芡亮来形容这道菜一点也不过分

菌香茶汤

三个女人一台戏

四种菌类凑一汤

松茸 香菇 牛肝菌 羊肚菌

样样都是真材实料看得见!

茶汤蕃杏

这是一道可以自己动手的汤

倒上茶汤

细细品味

淡淡的苦香

却让人越喝越上瘾

牛油果沙拉

老板!

你实在有些过分哦

一个茶舍做出那么好吃的沙拉

简直就是拉仇恨

今天被撑得不要不要的

虽说是大餐

但并不是山水盛宴

也不是舌尖上的南北珍馐

却是可以一直留在记忆深处

细细品味的一餐一饭

地址:南子湾胡同一号

电话:010-65260882

- END -

编辑 ?丸子头

图片 ?Jason Lu

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